武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆腐皮主要由大豆制成,富含植物蛋白和多种氨基酸。还含有钙、铁等矿物质,对宝宝的骨骼和血液健康有益。
2.消化能力:宝宝的消化系统较为脆弱,因此在食用前建议将豆腐皮煮至软烂,更容易被宝宝消化吸收。
3.食用量:虽然豆腐皮营养丰富,但应适量食用,以避免摄入过多蛋白质负担宝宝的肾脏。可以作为膳食的一部分搭配其他食材均衡营养。
4.制备方式:可以将豆腐皮切成小块或条状,煮至软烂,与蔬菜或肉类一起炖煮,以增加口感和营养价值。
豆腐皮是宝宝饮食中的一种不错选择,但需确保充分软化并适量食用,以保证安全和营养均衡。
