武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:南瓜籽富含蛋白质、健康脂肪、镁、锌等多种营养素,这些都是宝宝生长发育所需的。每100克南瓜籽大约含有19克蛋白质和5.3毫克锌。
2.消化难易度:虽然南瓜籽本身较坚硬,不易被宝宝消化,但经过烹饪和磨碎后,其纤维成分能够被更好地吸收。建议将南瓜籽磨成粉末或制成南瓜籽酱,以便于混合在其他辅食中。
3.过敏风险:南瓜籽属于坚果类食物,尽管其引起过敏的几率较低,但首次喂食时仍需观察是否出现过敏反应,如皮肤红疹、呕吐或腹泻等。
4.适量食用:对于还在辅食初期的婴儿,每次添加的南瓜籽不宜超过一茶匙,并根据宝宝的接受情况逐渐增加。
合理处理和适量使用南瓜籽可以为宝宝提供丰富的营养支持,且大多数情况下不会导致消化问题。在选择食材时需要综合考虑宝宝的个体差异和健康状况。