武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:红萝卜富含β-胡萝卜素,这是一种重要的抗氧化剂,在体内可转化为维生素A,对视力和免疫系统有益。鸡蛋是优质蛋白质的来源,还含有胆碱、B族维生素和维生素D。
2.饮食多样性:将红萝卜和鸡蛋结合,不仅增加了辅食的多样性,还可以帮助宝宝接受不同的口味和质地。这有助于逐步培养健康的饮食习惯。
3.烹饪方法:建议将红萝卜切碎蒸熟,以便更容易消化吸收。鸡蛋可以煮熟后捣碎,与蒸熟的红萝卜混合,制作成泥状或软烂的小块食品,更适合婴幼儿食用。
在给婴幼儿添加辅食时,应根据其月龄选择合适的食物种类和形态,关注过敏反应迹象,并确保食材充分熟透以避免窒息风险。同时,适量添加油脂能促进红萝卜中β-胡萝卜素的吸收。