魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:减肥餐的核心在于摄入的热量要少于消耗的热量,从而创造能量缺口,促进脂肪燃烧。建议每日的卡路里摄入量应根据个人的基础代谢率和活动水平进行调整,但通常减少500至1000卡路里以每周减轻约0.45至0.9公斤为目标。
2.高营养:虽然需要降低热量,但不能牺牲营养密度。应确保膳食中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,以支持身体正常功能和免疫健康。多摄取水果、蔬菜、全谷类和瘦蛋白是保持高营养的关键。
3.均衡饮食:合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪,避免过度摄入某一类营养素。碳水化合物应选择复合碳水,如糙米、燕麦等;蛋白质来源可以为鱼类、禽类及豆制品;健康脂肪则可以通过坚果和橄榄油获得。
4.可持续性:减肥餐需要符合个体的生活方式和饮食习惯,确保长期可执行性。极端的饮食方式可能导致厌食或反弹,因此需制定循序渐进且灵活的饮食计划。
设计减肥餐时不仅应关注热量控制,也需保证营养全面和饮食的长期可行性,使减肥过程更健康、更有效。
