魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪含量:鱿鱼仔本身脂肪含量较低,每100克约有1-2克的脂肪,其中饱和脂肪酸比例也较低。这意味着适量食用时,鱿鱼仔对血脂影响有限。
2.胆固醇含量:鱿鱼仔胆固醇含量相对较高,每100克大约含有233毫克胆固醇。对于胆固醇敏感人群,如高胆固醇或心血管疾病患者,需控制摄入量。
3.营养成分:鱿鱼仔富含蛋白质、维生素B12、硒等营养物质,有助于维持身体健康。但烹饪方法如油炸或添加过多盐分,会增加不健康脂肪和钠摄入,从而影响血脂水平。
适量摄入新鲜鱿鱼仔通常不会严重影响血脂,但建议注意烹饪方式及摄入频率,以维持整体营养均衡。