武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.研究表明,新冠病毒在不同材质表面的存活时间各异。在常温下,不锈钢和塑料等光滑表面的存活时间最长可达72小时,而在纸板和铜等材质上的存活时间则较短。水果表面通常较为多孔,湿度高,病毒不易长时间存活。
2.水果在采摘、运输和销售过程中,会经过清洗、消毒等处理步骤,进一步降低了病毒存留的可能性。即便水果表面有病毒残留,通过正确的清洗方法,如用流水清洗或使用适量的果蔬清洁剂,也可以有效去除潜在的病原体。
3.世界卫生组织和其他公共卫生机构未发现经水果传播新冠病毒的案例,强调食品传染途径并非该病毒的主要传播方式。
虽然通过水果传播奥密克戎病毒的风险很低,但保持良好的个人卫生习惯仍然重要。例如,食用前应认真清洗水果,并在处理食物前后洗手。这些措施能有效减少任何潜在的感染风险。
