武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖分含量:水果罐头通常含有较高的糖分,尤其是那些使用糖水或糖浆作为保鲜液的产品。过量摄入糖分可能导致孩子产生蛀牙、肥胖以及其他代谢疾病。
2.防腐剂与添加剂:为了延长保质期,水果罐头常添加防腐剂和其他食品添加剂。这些化学物质可能对一些孩子产生不良反应,如过敏或胃肠不适。
3.营养流失:水果罐头在加工过程中,高温处理会导致部分维生素和矿物质流失,尤其是维生素C。与新鲜水果相比,水果罐头的营养价值有所降低。
选择新鲜水果作为日常饮食的一部分更为理想,不仅能够提供充足的维生素和纤维,还能避免过多的糖分及添加剂摄入。适量食用水果罐头可以偶尔作为一种便利的选择,但不宜作为长期替代品。