刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.来源
藏红花:采自鸢尾科植物番红花的柱头,主要产于地中海沿岸、伊朗、西班牙等地。
红花:取自菊科植物红花的干燥花瓣,主要产于中国、印度等地。
2.外观
藏红花:呈深红色或橙红色,条状纤细,顶部有膨大的黄色部分,质地柔韧。
红花:为片状花瓣,颜色鲜红至暗红,质地较轻且易碎。
3.成分
藏红花:含藏红花酸、藏红花素和藏红花醛等活性物质,具有显著的药理作用。
红花:主要含红花黄色素和红花酸等,药用价值也很高,但成分类别和含量与藏红花不同。
4.功能与作用
藏红花:常用于改善血液循环、调节内分泌以及抗氧化,传统上认为可以缓解抑郁症和调节月经不调。
红花:主要用于活血化瘀、消肿止痛,常用于治疗跌打损伤、闭经及风湿骨痛等症状。
5.价格
藏红花:因其采摘要求极高,每千克需采集约15万朵花,仅使用柱头部分,价格昂贵。
红花:产量较大,采摘工序相对简单,因此价格低廉。
6.使用方式
藏红花:多用作煎汤、泡水或入药,亦可作为高级调料使用。其用量通常较少,一次仅需数根。
红花:以煎服为主,亦可制成外用药物,使用剂量一般较藏红花多。
尽管藏红花和红花都有一定的药用价值,但二者的药效侧重点不同,不可随意替代。