武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋葱过敏的主要原因是洋葱中存在的特定蛋白质,这些蛋白质会引发免疫系统的过度反应。即便摄入少量,也足以引发症状。
2.过敏反应的严重程度因个体差异而不同。常见的轻微反应包括皮肤瘙痒、红疹或荨麻疹;严重时可能导致呼吸困难、喉咙肿胀或过敏性休克。
3.即使少量摄入,若发生过敏反应,需要立即采取措施,如使用抗组胺药物或在严重情况下使用肾上腺素注射剂。
为避免不必要的风险,洋葱过敏者应彻底避免接触和摄入洋葱以及含有其成分的食物。保持对食品成分的警觉,对于预防过敏反应至关重要。