武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质有助于修复和重建肌肉纤维。推荐每千克体重摄入约0.2克至0.4克蛋白质。优质蛋白质来源包括鸡胸肉、鱼类、牛肉、豆腐、鸡蛋和乳制品等。
2.碳水化合物:碳水化合物可以补充肌糖原储备,从而为肌肉恢复提供能量。建议每千克体重摄入约1克至1.5克的碳水化合物,食物选择包括全谷物面包、糙米、燕麦和水果等。
3.抗氧化剂:抗氧化剂可以减轻炎症反应。食物来源包括各种莓类水果(如蓝莓、草莓)、绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)以及坚果类食品。
4.不饱和脂肪酸:这种脂肪酸有助于降低炎症反应,促进肌肉恢复。可通过摄入脂肪鱼(如三文鱼、沙丁鱼)、亚麻籽油或核桃来获得。
5.水分:保持良好的水合作用对于恢复也很重要,建议在锻炼后根据出汗量适量补充水分。
合理选择食物和营养素的搭配不仅有助于加快肌肉的恢复,还能提升整体训练效果。