武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉修复和增长的基础。成年人每天平均需要摄入0.8克每千克体重的蛋白质,运动员或进行强度较高锻炼的人可能需要1.2到2克每千克体重。优质蛋白质来源包括鸡肉、鱼类、牛奶、豆腐、蛋类和豆类。
2.碳水化合物:它们是能量的重要来源,有助于恢复训练中的糖原储备。一般建议在运动后30分钟内补充约1.2克每千克体重的碳水化合物。全谷物、米饭、面食、水果和蔬菜是很好的选择。
3.健康脂肪:脂肪可减少炎症并提供长时间的能量。建议选择不饱和脂肪酸,如来自坚果、鳄梨和橄榄油中的脂肪。
4.抗氧化剂:抗氧化剂能够帮助减轻运动引起的氧化应激。富含抗氧化剂的食物有浆果、菠菜、胡萝卜和绿茶等。
5.维生素与矿物质:维生素C和E有助于抵抗自由基,钙和镁对肌肉功能至关重要。多吃柑橘类水果、坚果、乳制品和绿叶蔬菜以获取这些营养。
6.水分:充足的水分对于细胞的正常运作和排除代谢废物尤为重要。每日饮水量因人而异,但一般建议每天至少喝2升水,尤其是在大量出汗后。
通过合理的饮食规划和营养搭配,可以有效改善肌肉的恢复速度和质量。在日常生活中保持均衡膳食,结合充足的休息,有助于促进整体健康。
