刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.肌肉合成:运动会造成肌肉纤维的损伤,而蛋白质是修复和增强这些肌肉纤维的关键营养素。在运动后摄入蛋白质可以提高肌肉蛋白质合成速率,增强肌肉力量。
2.能量补充:运动消耗体内的糖原储备,特别是高强度或长时间的运动。碳水化合物进食能够快速补充糖原储备,提高身体的能量水平。
3.恢复时间:研究表明,运动后30分钟至2小时内是机体吸收和利用营养的黄金时段。这段时期内补充营养,可以加快身体的恢复速度,减缓肌肉酸痛。
4.改善表现:长远来看,合理的运动后饮食习惯可以提升运动表现,减少伤病风险。
在运动前进食可能导致肠胃不适或消化不良,尤其是在进行剧烈运动时。尽管如此,对于某些需要长时间耐力的运动项目,可以在运动前1-3小时适当摄入易消化的碳水化合物,以便提供足够的能量支持。但是主要的营养补给应放在运动结束之后,以达到最佳效果。