武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白食品:蛋白质是维持肌肉质量的重要成分,也是修复组织和增强免疫力所需。优质蛋白质来源包括鱼类、鸡肉、牛肉、猪肉、豆制品、蛋类和乳制品等。每天推荐摄入50-60克蛋白质,具体视个人体重和活动水平而定。
2.高热量食品:增加热量摄入对于增重非常重要。可以选择添加坚果、奶酪、全脂牛奶、黄油和橄榄油等高热量食品。这些食物不仅能提供足够的热量,还含有健康的脂肪,有助于提高整体营养状况。建议每日额外增加500卡路里的热量摄入,有助于每周体重增加约0.5公斤。
3.富含维生素和矿物质的食品:维生素和矿物质对老年人的健康至关重要,缺乏这些营养素可能导致食欲不振和体重下降。可以多吃蔬菜、水果、全谷类、坚果等食物。还可以补充综合维生素片,以确保摄入充足的维生素A、C、D、E以及锌、铁等矿物质。
4.膳食纤维:尽管膳食纤维不会直接增加体重,但它有助于维持良好的消化功能,促进营养吸收。全谷物、豆类、水果和蔬菜是膳食纤维的良好来源。每日推荐摄入25-30克膳食纤维。
5.补品:考虑使用特定的营养补品,如蛋白粉或高热量配方奶粉。这些补品通常经过科学配比,能够提供均衡的营养,帮助改善体重和体质。建议在医生或营养师的指导下选择和使用。
合理的饮食计划和适当的营养补品能够有效帮助老年人增加体重和改善健康。注意均衡饮食,定期监测体重变化,并根据个人情况调整饮食方案,以达到最佳效果。