杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中的有效成分
茶叶富含多酚类、咖啡因、氨基酸等成分。随着泡茶次数的增加,茶叶中溶解出的有效成分会逐渐减少,大约在第3-4次冲泡后,绝大部分活性物质已完全释放,茶汤的风味和营养价值显著降低。用淡茶继续泡水,虽然不影响饮用,但其营养作用可能已经微乎其微。
2.避免长时间浸泡
长时间浸泡可能导致茶叶中的鞣酸和其他物质更多释放,这些物质会使茶汤变得苦涩,并可能影响胃肠道健康。如果在饮用淡茶时发现茶汤过于苦涩,应当停止继续使用。
3.注意二次污染
如果茶叶经过长时间的存放或多次冲泡后再继续泡水,容易滋生细菌或霉菌,尤其是在温暖潮湿的环境下,提高饮用风险。建议每次泡茶后尽快饮用,并将未使用的茶叶妥善保存。
4.针对个体差异调整
部分人群对茶中的咖啡因较为敏感,长期饮用即便是淡茶也可能出现心悸、失眠等症状。对于儿童、孕妇以及老年人来说,更应控制茶叶冲泡的浓度和频率。
适量饮用淡茶一般不会对健康造成危害,但需要留意卫生安全和个体差异。