魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吸收:约20%的酒精会通过胃壁直接进入血液,这一过程通常在饮酒后几分钟内发生。其余的80%则进入小肠,在那里进一步被吸收。
2.胃排空:酒精在胃中停留的时间较短,因为它能加速胃排空,使内容物更快进入小肠。在空腹时,这一过程更加明显。
3.影响胃酸分泌:酒精会刺激胃黏膜,引起胃酸分泌增加。这可能导致胃灼热、反酸等症状。高浓度的酒精对胃黏膜具有腐蚀性,长期大量饮酒可能损伤胃黏膜,导致胃炎甚至胃溃疡。
4.酒精脱氢酶作用:少量酒精在胃内即开始被代谢,主要通过一种称为酒精脱氢酶的酶进行。这种酶能够将部分酒精转化为乙醛,但胃中的代谢能力有限,大部分酒精仍需依赖肝脏处理。
5.饮食的影响:如果摄入食物,尤其是高脂肪食物,可以延缓胃排空,从而减缓酒精的吸收速度。相比之下,空腹饮酒会使得酒精更快速地进入小肠并被吸收。
注意适量饮酒对维护健康非常重要,过量饮酒不仅会对胃部造成刺激,还会对全身多个系统产生负面影响。保持良好的饮酒习惯有助于保护胃部以及整体健康。