魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢率降低：人体在减少食物摄入时，会触发一种生存机制，导致基础代谢率下降，以便身体更有效地使用能量。这种情况下，即使摄入的食物减少，消耗的热量也会相应减少，从而影响减肥效果。研究表明，节食可能导致基础代谢率下降10%到30%。
2.饮食结构不合理：仅仅减少食物的总量，而忽视营养的均衡，也可能导致体重增加。例如，高糖和高脂肪食物即使摄入量少，也容易被身体储存为脂肪。而优质蛋白质、膳食纤维等有助于提高饱腹感和促进新陈代谢。
3.生活方式因素：缺乏运动是导致减肥失败的重要原因之一。适当的运动不仅能消耗卡路里，还能增加肌肉量，提高基础代谢率。睡眠不足和压力过大也可通过改变激素水平，影响食欲和脂肪储存。
4.隐性热量摄入：零食、饮料甚至某些调味品中都可能含有较多的热量，而这些常常被忽视。每天看似不多的额外热量累积，也可能导致体重增加。
5.健康状况：某些健康问题，如甲状腺功能减退或多囊卵巢综合征，会影响新陈代谢并引发体重增加。药物副作用也是可能的影响因素。
理解上述因素，有助于在减肥过程中采取更有效的策略，例如调整饮食结构、增加运动量以及关注整体生活方式，而不是单纯地减少食量。