王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维食品:
燕麦:燕麦富含可溶性纤维,它不仅能增加饱腹感,还能有助于降低血糖水平。每日摄入约40克干燕麦即可促进饱足。
蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等,以及其他高纤维蔬菜如西兰花、胡萝卜,每100克提供2-4克纤维,有效增加膳食纤维摄入。
豆类:豆类如扁豆、黑豆每100克含有6-8克纤维,且低热量,是理想的减肥食材。
2.高蛋白质食品:
鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质,一个中等大小的鸡蛋提供6克蛋白质,早餐时食用会显著增加饱腹感。
鱼类:鱼类如三文鱼、金枪鱼不仅含有丰富的蛋白质,每100克提供20-25克蛋白,而且富含欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康有益。
鸡胸肉:这是瘦肉的优秀代表,每100克鸡胸肉含有31克蛋白质而仅有约165卡路里,适合制作多种低脂餐点。
3.低热量餐前小吃:
坚果:杏仁、核桃等坚果虽然热量较高,但少量食用(每天约28克)能延长满足感并提供健康脂肪。
希腊酸奶:每150克希腊酸奶含约10克蛋白,不加糖版本是很好的零食选择。
合理搭配上述食物可以形成各种健康减肥餐,如燕麦鸡肉色拉、蔬菜豆类汤和鱼肉坚果拼盘。饮食习惯调整需要结合个人的代谢特征和日常活动水平,以达到最佳减肥效果。注意保持均衡饮食和规律运动,才能实现持久的体重管理。