魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:
绿叶蔬菜如菠菜、生菜等,通常每100克含有约2-4克膳食纤维。
十字花科蔬菜如西兰花、甘蓝,每100克含有大约2.6-3克纤维。
根茎类蔬菜如胡萝卜、红薯,纤维含量约在2.8-3克每100克。
2.水果:
浆果类如覆盆子和黑莓,每100克含有5-8克膳食纤维。
苹果和梨,尤其是连皮食用时,每个中型水果含有约4-5克纤维。
柑橘类如橙子,每个中型果实含有约2.4克纤维。
3.全谷物:
燕麦和糙米,每100克分别含有约10克和3.5克膳食纤维。
全麦面包和全麦意大利面,纤维含量约为每100克7-9克。
4.豆类:
扁豆和鹰嘴豆,每100克煮熟后含有约7-9克纤维。
黑豆和芸豆,每100克煮熟后含有约6-8克纤维。
增加膳食纤维的摄入有助于控制体重,但需要逐步增加,以避免肠胃不适。日常饮食中均衡搭配各类高纤维食物,并保持充足的水分摄入,有助于促进消化和增进整体健康。