魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较高:酱焖鸡通常使用较多的酱油、糖和油来增加风味,这些调料会大幅增加菜肴的总热量。每100克酱焖鸡的热量可能达到200-300千卡,具体视用料而定。
2.脂肪含量:为了提升口感,酱焖鸡中可能会使用带皮或肥肉较多的鸡肉部分,如鸡腿或鸡翅,这样会使脂肪含量上升。高脂肪饮食对希望减肥的人群来说并不理想。
3.钠含量较高:酱油等调料中的钠含量相对较高,经常食用可能导致钠摄入过多,引起水肿或其他健康问题。
4.糖份添加:为了增甜和丰富味道,酱焖鸡可能会加入额外的糖分,增加碳水化合物的摄入,不利于体重控制。
考虑到上述因素,建议在减肥期间选择低热量、低脂肪和低钠的食物,以便更好地控制体重。
