膳食糖有何功效与作用

病情分析：膳食糖主要作为能量来源，为身体提供热量，并在某些情况下可促进食物的风味和质地。摄入过多的糖可能会导致健康问题，如肥胖、心脏病和2型糖尿病。

1.能量供给：糖是一种碳水化合物，是人体最直接的能量来源。每克糖能够提供约4千卡的能量，快速为肌肉和大脑等组织提供燃料。

2.风味提升：糖能够增强食物的甜味，使其更加美味。糖在烹饪中可以帮助产生褐变反应，增加食物的颜色和香味。

3.调节食物质地：在烘焙过程中，糖可以影响食物的结构和湿润度。例如，糖能够使蛋糕更加松软并延长其保鲜期。

4.保持血糖水平：适量摄入糖可以帮助维持稳定的血糖水平，这对于需要持续能量的人群，如运动员，尤其重要。

尽管糖有这些优点，但过量摄入会增加患代谢性疾病的风险。建议在饮食中适量使用糖，并选择水果等天然糖分来源，以确保营养均衡。