王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.玉米是一种淀粉类蔬菜,每100克玉米的热量约为86千卡。半根中等大小的玉米通常重约65至85克,因此其热量范围为55至75千卡。
2.玉米中含有碳水化合物、纤维素和少量蛋白质及脂肪。主要营养成分是碳水化合物,其含量占到每100克玉米中的19克,影响糖尿病患者血糖水平的关键在于碳水化合物的摄入量。
对于糖尿病患者而言,控制碳水化合物的摄入是管理血糖的重要环节。有必要关注每餐摄入的总体热量和碳水化合物总量,同时考虑膳食纤维对血糖的缓冲作用。适当摄入玉米时,应结合整体饮食结构进行合理安排。
