武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓中每100克含有仅1微克的维生素A,对于满足成人推荐每日摄入的900微克(男性)和700微克(女性)的需求来说,贡献有限。
2.相较之下,草莓富含维生素C,每100克约含有59毫克,足以提供每日所需的80%以上。
3.草莓还富含膳食纤维,每100克含有约2克,有助于促进消化健康。
虽然草莓不是维生素A的主要来源,但其在均衡饮食中仍然扮演重要角色,尤其是在提供抗氧化剂和促进整体健康方面。