武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纯牛奶中含有丰富的钙,每250毫升的纯牛奶大约含有300毫克的钙,有助于预防骨质疏松症和促进骨骼发育。
2.每天饮用一杯纯牛奶,可以获得约8克的优质蛋白质,这些蛋白质包含了所有必需氨基酸,有助于维持肌肉质量和修复组织。
3.纯牛奶含有多种维生素,如维生素D、维生素B12和维生素A。维生素D有助于钙的吸收;维生素B12对于神经系统健康和红细胞形成至关重要;维生素A则有助于视力和免疫系统功能。
4.牛奶中的镁、磷和钾等矿物质,有助于心脏健康、能量代谢和电解质平衡。
对于乳糖不耐受者或对牛奶蛋白过敏的人群,应避免或限制饮用纯牛奶,以预防消化不良或过敏反应。选择适合的替代品如乳糖酶处理的牛奶或植物性奶制品也是一种解决方案。