吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.材料准备:
梨子:1-2个,根据需求增加数量。梨子富含维生素C、纤维和抗氧化物质,有助于舒缓喉咙。
干百合:约30克,干百合具有滋阴润燥的作用。
冰糖:适量,根据个人口味调整。冰糖可以增加甜味,并且对喉咙有一定的保护作用。
水:约1000毫升。
2.梨子处理:
将梨子清洗干净,去皮、去核,然后切成小块。这样可以使梨子的风味更好地融入水中。
3.百合处理:
干百合用清水浸泡30分钟,让其充分吸水膨胀,同时起到去除杂质的作用。
4.烹煮过程:
将切好的梨块和泡好的百合一同放入锅中,加入1000毫升的清水。
大火将水煮沸后,转为小火继续煮20分钟,使梨子和百合的营养成分充分溶解到汤中。
加入适量的冰糖,再煮5分钟,直至冰糖完全融化。
5.完成与享用:
煮好后,将锅从火上移开,自然冷却至适宜温度即可饮用。此饮品可温热饮用,也可冷藏后饮用。
通过以上步骤,可以制备出一道美味的梨子百合冰糖煮水。饮用时应注意量的把握,以免摄入过多糖分影响健康。