梨子百合冰糖煮水怎么煮

2025-01-20
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:梨子百合冰糖煮水是一道传统的滋补饮品,具有润肺止咳的功效。制作方法如下:

1.材料准备:

梨子:1-2个,根据需求增加数量。梨子富含维生素C、纤维和抗氧化物质,有助于舒缓喉咙。

干百合:约30克,干百合具有滋阴润燥的作用。

冰糖:适量,根据个人口味调整。冰糖可以增加甜味,并且对喉咙有一定的保护作用。

水:约1000毫升。

2.梨子处理:

将梨子清洗干净,去皮、去核,然后切成小块。这样可以使梨子的风味更好地融入水中。

3.百合处理:

干百合用清水浸泡30分钟,让其充分吸水膨胀,同时起到去除杂质的作用。

4.烹煮过程:

将切好的梨块和泡好的百合一同放入锅中,加入1000毫升的清水。

大火将水煮沸后,转为小火继续煮20分钟,使梨子和百合的营养成分充分溶解到汤中。

加入适量的冰糖,再煮5分钟,直至冰糖完全融化。

5.完成与享用:

煮好后,将锅从火上移开,自然冷却至适宜温度即可饮用。此饮品可温热饮用,也可冷藏后饮用。

通过以上步骤,可以制备出一道美味的梨子百合冰糖煮水。饮用时应注意量的把握,以免摄入过多糖分影响健康。

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