沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蚝油是一种由牡蛎熬制而成的调味品,其主要成分之一是碘。碘是合成甲状腺激素的重要元素,甲亢患者通常需要控制碘的摄入以避免加重病情。
2.每100克蚝油中的碘含量大约为50-150微克,具体数值可能因品牌和制作工艺而有所不同。
3.世界卫生组织建议每日碘摄入量为150微克,但甲亢患者需要限制该摄入量在更低水平。即使适量使用蚝油,也可能会导致碘摄入量超标。
甲亢患者在饮食方面需格外谨慎,应尽量避免或减少使用蚝油等含碘高的调味品,选择低碘或无碘的替代品。