胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.鱼类:尤其是富含omega-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼。每周摄入两次这些鱼类,有助于改善记忆力和认知功能。
2.坚果:核桃、杏仁、亚麻籽和奇亚籽等富含维生素E和不饱和脂肪酸,有助于保护神经细胞,建议每日摄入约30克。
3.浆果:蓝莓、草莓和黑莓等浆果富含抗氧化剂,可以减缓与年龄相关的认知衰退,每天一小碗(约150克)即可。
4.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜等绿叶蔬菜富含叶酸,有助于神经传导和脑功能,每日摄入200-300克为宜。
5.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食物富含纤维素和B族维生素,有助于大脑提供稳定的能量来源,可作为日常饮食的一部分。
6.鸡蛋:尤其是蛋黄中富含胆碱,有助于神经递质乙酰胆碱的合成,每天摄入一个鸡蛋对大脑健康有益。
7.豆类:黑豆、鹰嘴豆和红豆等豆类食品富含铁和镁,促进神经功能和血液循环,每周应摄入2-3次,每次约100克。
8.橄榄油:富含单不饱和脂肪和抗氧化剂,有助于减少炎症和保护神经元,每天使用约20毫升替代其它烹饪油。
均衡饮食、多样化摄入上述提到的营养丰富的食物,将有助于维护和提升大脑和神经系统的健康。