刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.淀粉:红薯中的淀粉虽然是复杂碳水化合物,但它需要经由肠道菌群发酵分解。在这个过程中,未能被完全吸收的淀粉可能导致产气增加,引起胀气。
2.纤维素:红薯富含膳食纤维,尤其是不溶性纤维素。这种纤维素对促进肠道蠕动有益,但过量摄入可能导致肠道内气体堆积,从而引发腹胀不适。
3.果糖:红薯中含有一定的果糖,对于一些人来说,摄入较多的果糖会影响其吸收能力,从而在肠道中发酵并产生气体。
尽管如此,红薯是一种营养丰富的食品,可以提供多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾等。建议控制食用量,避免一次性大量摄入,以减少胀气的发生。与其他低产气食物搭配食用也可以缓解相关症状。
