刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.山药的主要成分是淀粉,它能够在胃内形成一层黏膜保护作用,有助于减轻胃酸对胃壁的刺激。对于胃溃疡、慢性胃炎等患者,适量食用山药可以辅助修复受损的胃黏膜。
2.山药富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助消化功能较差的人群缓解便秘问题。对于胃动力不足或容易胀气的患者,大量食用可能加重不适,需要注意控制摄入量。
3.胃酸分泌过多的患者若空腹生吃山药,可能引发胃部不适。这是因为生山药中的某些植物成分不易被消化,而烹熟后这些成分变得温和,对胃的刺激性降低。
4.山药偏温性,适合大多数胃寒引起的不适症状,如胃痛、腹胀等。如果是胃热型疾病,比如胃火旺盛引起的口干、反酸等,需避免过多食用温补性的山药。
5.少数人对山药可能存在过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿等,应在食用前进行测试或咨询专业医生。
任何饮食习惯都应结合自身健康状况和医嘱来调整。