陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.燕麦粥
燕麦含有丰富的膳食纤维，特别是β-葡聚糖，可以促进胆固醇代谢，从而降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。研究显示，每天摄入3克以上的β-葡聚糖，可帮助降低收缩压和舒张压。
2.薏米红豆粥
薏米具有利水消肿的作用，红豆富含钾元素和膳食纤维，既能帮助调节体内的钠平衡，又能促进尿液排出，减轻血管负担。建议不加糖制作，以免影响血糖和血压控制。
3.芹菜粥
芹菜富含钾、钙、镁等矿物质，有助于减少血管壁紧张，达到血压调节效果。同时，芹菜中含有芹菜素等植物化学物质，可能具有扩张血管的潜在作用。在熬制时，加入切碎的芹菜叶和茎即可。
4.南瓜小米粥
南瓜含有丰富的胡萝卜素和钾，小米则可以提供优质碳水化合物和膳食纤维。这种组合不仅容易消化，还能降低体内钠的浓度，减轻高血压对心脏造成的压力。
5.黑米核桃粥
黑米富含抗氧化剂花青素，对血管保护有益，核桃提供不饱和脂肪酸，有助于降低血脂水平。二者结合制作成粥，既营养全面又有助于减少血管硬化的风险。
6.冬瓜薏米粥
冬瓜含有大量水分和钾离子，能够帮助减轻体内水钠潴留，利尿降压。薏米则进一步增强了祛湿效果，使其适合预防因水肿导致的血压波动。
7.山药枸杞粥
山药富含多种微量元素和黏性物质，能够延缓淀粉分解，稳定血糖水平，间接辅助血压管理。枸杞具有丰富的抗氧化成分和改善血管功能的作用，有助于长期血压调控。
在食用这些粥品时，应注意避免添加过多调料，尤其是盐和糖，建议以清淡为主。每日饮食应搭配均衡，不依赖某一种单一食材。