郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.增加优质蛋白质的摄入
优质蛋白质有助于组织修复以及维持免疫功能,可选择鱼类、瘦肉、禽肉、鸡蛋、大豆制品以及乳制品等。每日蛋白质摄入量建议达到每公斤体重1.2-1.5克,具体应根据个体情况调整。
2.适当补充高热量食品
手术会导致能量需求增加,因此需要适当增加碳水化合物和健康脂肪的比例。碳水化合物可选择全谷物、土豆、燕麦等,脂肪可选择富含不饱和脂肪酸的坚果、橄榄油和深海鱼。
3.丰富的维生素与矿物质摄入
维生素A、C、E及锌、硒等微量元素可以提高抗氧化能力,有助于康复。多吃胡萝卜、西红柿、橙子、猕猴桃、绿色蔬菜,以及富含硒的海鲜和菌菇类。
4.足够的膳食纤维
膳食纤维能够帮助调节肠道功能,减少便秘的发生。每天摄入膳食纤维20-30克,可通过全谷物、蔬菜、水果和豆类实现,但需注意胃肠功能弱时避免粗纤维过多。
5.控制盐和糖的摄入
高盐饮食可能增加炎症反应风险,每日食盐摄入量应少于5克。精制糖则应限制,以防止血糖波动或促进肿瘤细胞代谢。
6.保持清淡易消化
避免辛辣、油炸及腌制食品,这类食物容易刺激消化道并影响伤口愈合。选择蒸煮炖的烹饪方式,更适合术后患者。
7.补充足够的水分
每天饮用1.5-2升水能够保持身体代谢平衡。但对于术后存在心肺功能问题者,应遵医嘱调节液体摄入。
8.分餐进食,避免暴饮暴食
将一日三餐改为少量多餐,如4-6餐次,可以减轻消化系统负担,改善营养吸收。
术后饮食应结合个人体质、治疗方案及恢复情况及时调整,如有特殊要求需严格遵从医生和临床营养师的指导,避免盲目改变饮食结构。