王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是人体三大产能营养素之一,提供约50-60%的每日能量需求。其主要来源包括谷类、薯类、豆类及水果等。
2.每克碳水化合物约提供4千卡的能量。当摄入的能量多于日常活动所需能量时,多余的部分会被身体储存为脂肪,长期如此可能导致肥胖。
3.碳水化合物分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物,如糖类,易引起血糖波动,而复杂碳水化合物则提供更稳定的能量来源。
4.世界卫生组织建议限制自由糖的摄入量至每日总能量摄入的10%以下,以减少肥胖和相关疾病的风险。
合理控制碳水化合物的摄入量,结合健康的饮食结构和适量运动,有助于保持体重平衡和预防肥胖。