王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:炸薯条的热量密度高,每100克炸薯条大约含有300到400千卡的热量。这意味着少量摄入就能摄取大量卡路里,容易造成能量摄入过多。
2.脂肪含量:炸薯条在制作过程中吸收了大量油脂,这使得其脂肪含量较高。高脂肪饮食被认为是导致肥胖的重要因素之一,尤其是对腰围和腹部脂肪的增加影响显著。
3.高盐分:炸薯条通常含有较高的盐分。虽然盐本身不直接导致肥胖,但高盐饮食可能会刺激食欲,导致进食量增加,从而间接促进体重增长。
4.饮食习惯:经常食用炸薯条的人群可能会有其他不良的饮食习惯,如偏爱快餐、缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入,整体膳食结构不均衡,也会加剧肥胖的风险。
虽然偶尔适量食用炸薯条不会直接导致肥胖,但频繁和大量摄入容易造成能量过剩和营养不均衡,从而增加肥胖的风险。控制炸薯条的摄入量,同时搭配其他健康食物,有助于维持健康体重。