陈晨副主任医师
江苏省中医院 普外科
1.蛋白质的供给:东星斑富含优质蛋白质,每100克鱼肉中含有约20克蛋白质,有助于组织修复和增强免疫功能。
2.低脂肪含量:其脂肪含量较低,每100克仅含约0.5克脂肪,这有利于术后患者控制体重和心血管健康。
3.微量元素和维生素:东星斑富含钙、磷、钾等矿物质以及维生素D,有助于骨骼健康和增强免疫力。
4.omega-3脂肪酸:虽然含量不及某些深海鱼类,但东星斑仍然含有一定量的omega-3脂肪酸,有助于抗炎和保护心脏。
在饮食选择上,应注意烹饪方式,以清蒸或炖煮为宜,避免油炸或过度调味。需关注整体饮食均衡,确保摄入足够的蔬菜、水果及其他必要营养素。