武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苔菜是海藻类食物,主要成分是水和膳食纤维,这两者都具有低热量特性。
2.在制作过程中,除了苔菜本身,一般会添加调味料,如酱油、醋、蒜泥等,这些调味料的热量通常较低,因此对整体热量影响有限。
3.如果在凉拌过程中加入额外的油脂或糖分,其热量可能会有所增加。因此需注意其他配料的使用量。
凉拌苔菜作为一种低热量食品,是一个不错的选择,但需关注调味料和添加成分,以保持其低热量优势。