徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.选择刺梨果:准备若干个新鲜的刺梨果,每次泡水可取3-5颗。确保选购的是成熟、无损伤的刺梨果,这样可以保证口感和营养价值。
2.清洗与切割:将刺梨果清洗干净,去除表面的泥土和杂质。建议使用温水轻轻搓洗,以避免用力过大导致果皮破损。清洗后,可以将刺梨果对半切开,便于其内在成分更好地释放到水中。
3.浸泡:将处理好的刺梨果放入一个干净的玻璃杯或茶壶中,加入大约300-500毫升热水(80-90摄氏度),高温有助于释放刺梨果中的有效成分。浸泡时间约为5-10分钟,根据个人口味可以适当延长。
4.饮用与保存:浸泡后的刺梨果水颜色会变得略微金黄色,此时即可饮用。建议一次性喝完,以保证最佳风味和营养效果。如果需要储存,可将余下的刺梨水倒入冰箱冷藏,但不宜超过24小时。
刺梨果泡水不仅能提供丰富的维生素C,还含有多种抗氧化物质,帮助增强免疫系统功能。在日常饮用时,应注意适量,不宜过多,以免引起胃部不适。