吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.钙质摄入:每天建议成年人摄入1000-1200毫克的钙。可以通过以下食物进行补充:
奶制品:牛奶、酸奶和奶酪是钙的良好来源,每250毫升牛奶含约300毫克钙。
绿叶蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝,一杯熟菠菜含约240毫克钙。
坚果:杏仁、芝麻以及奇亚籽等,28克杏仁含75毫克钙。
豆类:尤其是豆腐和毛豆,半杯豆腐可提供约434毫克钙。
鱼类:如沙丁鱼和鲑鱼,其中小鱼连骨头一起食用能提高钙摄入,比如85克罐装沙丁鱼含325毫克钙。
2.维生素D的摄入:维生素D能够促进钙的吸收,建议在饮食中加入以下食物:
脂肪鱼:如鲑鱼、金枪鱼,85克熟鲑鱼含570国际单位维生素D。
蛋黄:一个大鸡蛋的蛋黄含约41IU维生素D。
强化食物:一些牛奶、橙汁和谷物被强化添加了维生素D。
3.摄取适量磷和镁:这些矿物质对于骨骼健康同样重要。每日推荐磷的摄入为700毫克,可以从肉类、家禽类和鱼类中获取;镁的摄入量建议为310-420毫克,坚果和全谷物都是良好的来源。
4.限制阻碍钙吸收的因素:避免过量摄入咖啡因、酒精及含草酸(如菠菜、甜菜)和植酸(如未发酵的豆类和全谷物)较高的食物,因为它们可能干扰钙的吸收。
通过合理的饮食选择,可以有效改善体质虚弱和缺钙的问题,并增强整体骨骼健康。综合考虑各种营养素的平衡才能取得最佳效果。