吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿豆具有清热解毒的功效,常用于缓解暑热、口渴等症状,适合夏季饮用。
2.桂圆富含维生素B族、铁和镁等营养成分,有助于补益心脾、养血安神,适合体质虚弱或需要补益的人群。
3.将绿豆与桂圆同煮时,可以通过控制两者的比例来达到平衡效果。如果希望保持解暑效果,可减少桂圆的用量;如果希望增强滋补作用,则可增加桂圆。
4.煮制过程需注意火候,避免因过长时间烹煮导致营养成分流失。而且,为了更好的口感和味道,可以适量添加冰糖。
在食用过程中需根据个人体质调节配比,如有食用后不适,应及时停止并咨询医生。