王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生富含单不饱和脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性。对于糖尿病患者,适量摄入这些健康脂肪,可以帮助稳定血糖水平。
2.研究表明,花生中的膳食纤维有助于减缓糖分吸收,从而减少餐后血糖波动。每100克花生约含8.5克膳食纤维,对控制血糖具有潜在积极效果。
3.在饮用豆浆时加入花生,能够增加豆浆的营养密度,包括增加蛋白质摄入,这对糖尿病患者维持肌肉质量和促进新陈代谢有益。
4.花生的热量也较高,每100克花生约含567大卡热量,因此应注意摄入量,以防热量超标,导致体重增加和血糖升高风险。
在糖尿病饮食管理中,可以考虑将花生适量加入豆浆中,以平衡营养需求和血糖控制。但饮食选择应根据个体身体状况进行调整,并建议定期监测血糖水平。
