武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁含量:金针菜富含铁元素,每100克金针菜中含有约6.64毫克的铁。这对于补充女性在月经期间因失血导致的铁流失十分有益,有助于预防缺铁性贫血。
2.膳食纤维:金针菜的膳食纤维含量较高,每100克中大约含有3.5克膳食纤维。摄入足够的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助缓解便秘的问题,这是经期常见的不适症状之一。
3.维生素和矿物质:金针菜还含有多种维生素,如维生素A、B族维生素以及维生素C,同时也提供钾、镁等矿物质,这些营养物质都有助于维持体内电解质平衡,提高免疫功能以及改善皮肤健康。
在经期适量食用金针菜可以获得其丰富的营养成分。不过,金针菜中含有秋水仙碱,因此应避免过量食用,以防止可能引发的胃肠不适或其他副作用。