徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.沙苑子中含有多种化学成分,包括黄酮类化合物、甾体皂苷和多糖,这些物质在遇水时会部分溶解,从而导致颜色的改变。通常,黄酮类化合物具有天然色素,能在水中溶解并影响水的颜色。
2.泡水过程中,水分子渗透到沙苑子的细胞中,导致细胞壁破裂,内部的色素及其他可溶性物质就会释放到水中,随着时间的推移,原本的颜色逐渐变淡。
3.水温也会影响溶解度和释放速率。如果使用温水或热水,成分溶解和扩散的速度更快,颜色变淡的过程更加明显。
沙苑子泡水后颜色变淡属于正常现象,并不影响其有效成分的发挥和使用效果。保持适宜的水温和浸泡时间可以帮助稳定其有效成分的释放。