魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是维持肌肉质量和促进代谢的重要成分。早餐可以包含鸡蛋、瘦肉如火鸡或鸡胸肉、豆腐以及豆类等食品。建议每餐摄入15-25克蛋白质。
2.碳水化合物:复杂碳水化合物有助于提供持续的能量。全麦面包、燕麦片、藜麦都是良好的选择。为了稳定血糖水平,每餐应摄入约30-40克的碳水化合物。
3.健康脂肪:有益心脏健康的脂肪可以从坚果、牛油果以及橄榄油中获取。每餐中加入10-20克的健康脂肪,帮助吸收脂溶性维生素。
4.维生素和矿物质:水果和蔬菜是维生素和矿物质的天然来源。建议每餐至少包括一份水果或蔬菜,如莓类、水果色拉、生菜、菠菜等,确保纤维摄入充足。
5.液体摄入:水是最理想的液体选择,可以考虑加入一些低糖饮品如茶或咖啡,但要避免过多的糖分。
通过合理安排两餐早餐,既能满足日常营养所需,也能维持理想的身体状态和活力。食物多样化和注意搭配是关键所在。