唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.豆油富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,对心脏健康有益。
2.每天脂肪总摄入量应占总热量的20%至35%,其中饱和脂肪酸应限制在10%以下。不饱和脂肪酸则可以适量增加。
3.使用豆油时应避免高温烹饪,因为高温可能会破坏其健康成分并产生有害物质。
4.高血压患者还需关注钠摄入,豆油本身不含钠,但加工食品中常添加盐分,应注意搭配。
高血压患者在饮食中需保持均衡,豆油可以作为健康脂肪的一部分。但任何食物的摄入都需适量,并结合整体饮食结构与生活方式调整。