唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钾含量高:菜心富含钾元素,每100克菜心中大约含有170毫克钾。钾是人体必需的矿物质之一,有助于平衡体内电解质,降低钠的作用,从而帮助调节血压。
2.低钠食品:菜心属于低钠食品,每100克菜心仅含约10毫克钠。高钠摄入与高血压密切相关,选择低钠食物可以帮助减少高血压的风险。
3.纤维素丰富:每100克菜心大约含有1.6克膳食纤维。膳食纤维的摄入有助于改善血脂水平,维持正常血压,并且有利于心血管健康。
4.抗氧化物质:菜心中的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质可以减少氧化应激,对心血管系统有保护作用。每100克菜心含有约30毫克维生素C。
5.热量低:菜心的热量较低,每100克菜心仅含21千卡。这为控制体重提供了便利,体重管理也是控制高血压的重要因素之一。
高血压患者在饮食中加入菜心,可以从中获益。但仍需注意适量食用,搭配其他营养丰富的食物,并遵循医生或营养师建议的全面饮食方案,以更有效地管理血压。