杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红茶中含有鞣酸,这种物质可能与铁元素结合,形成不溶性复合物,从而降低铁的吸收率。尤其是如果复合维生素中含有非血基质的铁(如硫酸亚铁或富马酸亚铁),建议避免同时摄入大量红茶。
2.红茶中的咖啡因可能会增加尿液排泄,从而加速水溶性维生素(如维生素C和B族维生素)的排泄。如果同时饮用过量红茶,可能会间接减少这些维生素在体内的有效含量。
3.红茶对脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)基本没有直接影响,因为脂溶性维生素的吸收主要依赖于肠道中的脂类物质,而不是受到茶中成分的显著干扰。
4.如果红茶中加入了乳制品(如奶茶形式),其蛋白质可能进一步与某些矿物质(如钙、镁)发生反应,改变它们在消化道中的游离状态,从而轻微影响吸收效率。
红茶并不必完全回避,但在食用富含铁及水溶性维生素的复合维生素时,建议至少间隔1小时,以确保最佳吸收效果。