胆固醇高的人能否食用羊腰子

病情分析：胆固醇较高的人应谨慎食用羊腰子。羊腰子含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，这可能对控制胆固醇水平不利。

1.羊腰子的胆固醇含量较高，每100克羊腰子中约含有375毫克的胆固醇。这对于胆固醇摄入已经超标的人群而言，可能进一步增加血液中的胆固醇水平。

2.饱和脂肪酸是影响胆固醇水平的重要因素。羊腰子中含有一定量的饱和脂肪酸，过多摄入饱和脂肪酸会导致低密度脂蛋白胆固醇升高，从而增加心血管疾病的风险。

3.膳食指南建议，每日胆固醇摄入量不应超过300毫克。在饮食中需注意其他食物的胆固醇含量，以避免总摄入量超标。

胆固醇高的人在饮食选择上应以低胆固醇、低饱和脂肪酸的食物为主，如鱼类、豆类、蔬菜水果等，有助于维持健康的胆固醇水平。