枸杞桑椹泡水应该用什么温度的水

2025-05-20
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:枸杞桑椹泡水建议使用80℃至90℃的热水。

1.枸杞和桑椹中含有丰富的营养成分,如维生素C、胡萝卜素以及多种微量元素。这些成分在高温下容易被破坏,而80℃至90℃的水温能够有效地溶解其中的营养物质,同时保证其活性不受过度加热的影响。

2.使用沸腾的开水会降低枸杞和桑椹中的一些特有成分的活性,尤其是抗氧化物质可能会受到损失。不建议直接用100℃的水进行冲泡。

3.在这个水温范围内,能保持较好的口感,并且更容易释放出枸杞和桑椹的香味,使饮品更加美味。

适宜的水温确保了枸杞桑椹中的营养成分能够充分发挥作用,同时也能保护其天然风味不被过度加热所破坏。

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