牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.性质:生蚝被认为是寒性食物,根据中医理论,寒性食物能清热解毒,适合在炎热天气或体内火气过旺时食用。生蚝不仅不会引发上火,还可能帮助缓解某些热性症状。
2.营养成分:生蚝含有丰富的蛋白质,每100克可提供约9克蛋白质。它还富含锌元素,每100克含约16毫克锌,这对于支持免疫系统功能至关重要。生蚝也是维生素B12的重要来源,有助于红细胞形成和神经系统健康。
3.食用建议:尽管生蚝营养丰富,但建议适量食用。因为大量摄入寒性食物可能导致身体不适,如腹泻或胃寒症状。尤其在寒冷季节或对于脾胃虚弱的人群,应该注意搭配温性食物以平衡饮食。
生蚝作为寒性食物一般不会引起上火,反而能在某些情况下起到清热作用。但饮食应讲究平衡,结合个人体质和季节变化合理选择。