吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红参制作工艺:红参是由新鲜人参经过蒸制、烘干等工艺加工而成的,其目的是为了增加人参的保存时间和药效。红参本身已经是干燥的产品,无需再进行炒干处理。
2.食用方法:红参切片可直接用来泡茶、煲汤或煮粥。在这些应用中,不需要对红参进行二次加热处理。若用于炖煮等方式,直接将切片加入即可。
3.保存方式:红参切片应存放于干燥、阴凉的环境中,避免受潮,以防止霉变和影响其有效成分。如果发现有潮湿情况,可以轻微风干,但不建议炒干。
红参切片已具备良好的保存性能及食用便捷性,正常情况下无需炒干。