武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值
猪肚含有丰富的蛋白质,对于术后组织修复有一定帮助。同时,它含有钙、磷、铁等微量元素,可以补充流失的血液成分。猪肚内的脂肪和热量较高,能为身体提供所需能量。
2.促进消化
猪肚富含胶原蛋白和弹性蛋白,有助于增强胃肠道功能,改善部分小产后因虚弱导致的消化不良或胃口下降症状,但需确保彻底煮熟以避免细菌感染。
3.增强免疫力
小产后身体免疫力会有所下降,猪肚中的优质蛋白质和氨基酸能够有效促进机体免疫功能的恢复。
4.注意适量
虽然猪肚营养丰富,但其脂肪含量较高,过量摄入可能导致消化负担,甚至引发脂肪堆积。部分人群可能对高脂肪食物耐受性差,可能引发腹泻、胀气等不适。
5.烹饪方式
建议以清炖或与其他滋补食材如红枣、党参搭配煮汤的方式食用,避免使用辛辣刺激调料,以保护脆弱的胃肠功能。
在选择和食用猪肚时,应结合小产者的实际身体状况。如果出现特殊情况,如严重贫血、消化能力极弱或存在其他并发症,建议咨询专业医生后再决定是否食用。