武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含蛋白质,每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质。蛋白质对胎儿的生长发育非常重要,有助于细胞和组织的形成。
2.豆浆中还含有多种维生素,如维生素B1、维生素B2和维生素E,这些维生素对孕妇和胎儿的健康都有益处。维生素B1有助于能量代谢,维生素B2促进细胞呼吸,维生素E具有抗氧化作用。
3.每100毫升豆浆大约含有10毫克钙,虽然不如牛奶中的钙含量高,但仍然是良好的钙来源之一,有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。
4.豆浆含有铁元素,每100毫升豆浆约含0.5毫克铁,可以帮助预防孕期贫血。铁是制造红细胞的重要元素,对母体和胎儿的供氧至关重要。
5.大豆异黄酮是豆浆中特有的一种植物营养素,具有类似雌激素的作用,有助于调节女性激素平衡,并且具有抗氧化作用。
在怀孕早期,适量饮用豆浆是有益的。需要注意豆浆要煮熟后饮用,以免摄入未煮熟的大豆蛋白引起胃肠不适。豆浆制作过程中也应避免加入过多的糖分,以减少额外热量摄入。如果对大豆或豆制品过敏,则不建议饮用豆浆。
合理搭配其他营养食品,保证全面均衡的饮食,有助于孕妇和胎儿的健康。